| fumoir | |
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Gnafron modérateur


Nombre de messages : 17344 Age : 60 Localisation : sud de Lyon Emploi : j'y vais plus Loisirs : la vie nomade Date d'inscription : 19/10/2014
Fiche véhicule MK: Mk8 Moteur: écoblue Boite: auto 6v
 | Sujet: Re: fumoir Jeu 17 Jan 2019 - 19:29 | |
| pareillement |
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joel65380 animateur

Nombre de messages : 1468 Age : 59 Localisation : Azereix (65) élaboré sur le littoral du boulonnais (62) Loisirs : la bricole et la balade Date d'inscription : 08/06/2014
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 | Sujet: Re: fumoir Jeu 17 Jan 2019 - 20:01 | |
| je vous scannerait quelques tranches  |
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mickabrac modérateur


Nombre de messages : 22560 Age : 50 Localisation : Sarthe Emploi : électricien spécialisé dans le chauffage la clim et la ventil en industrie Loisirs : mécanique /bricoles en tous genres /animaux de basse-cour(j'arrête c'est bientôt la fin)et les Land Rover surtout les Range Rover :) Date d'inscription : 22/09/2016
Fiche véhicule MK: Mk2 Moteur: 2,0 Pinto carbu Boite: 4 dagenham overdrive
 | Sujet: Re: fumoir Jeu 17 Jan 2019 - 20:34 | |
| hihihihi en couleurs et en odeurs !! |
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Gnafron modérateur


Nombre de messages : 17344 Age : 60 Localisation : sud de Lyon Emploi : j'y vais plus Loisirs : la vie nomade Date d'inscription : 19/10/2014
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 | Sujet: Re: fumoir Jeu 17 Jan 2019 - 21:07 | |
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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Mer 30 Jan 2019 - 16:53 | |
| dimanche 12 janvier : Papy j' ai gagné une ventrèche ( 6 kg ) au loto de l' école , tu peux t' en occuper ? papa sait pas . Mais bien sûr ma chérie justement je ne savait pas quoi faire demain  allez au boulot une partie pour le congélo et l' autre pour le séchage  emmaillotage pour le séchage à l' air libre  petite inspection après 1 semaine tout va bien et c'est reparti pour 2 semaines  prélevé un morceau ( de 2 semaines ) et petit séjour dans la cendre 4 jours   les 4 autres morceaux restent pendus pour encore une petite semaine on goûte ça ce soir à l' apéro , à demain ....peut-être  |
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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Mer 30 Jan 2019 - 17:05 | |
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popopopo Administrateur


Nombre de messages : 17629 Age : 63 Localisation : Montagne Noire dans l'Aude Emploi : Musicos, Dépanneur, audiovisuel Loisirs : Réinventeur d'eau chaude, Bricologue et la pêche Date d'inscription : 03/04/2012
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 | Sujet: Re: fumoir Mer 30 Jan 2019 - 20:09 | |
| Tu l'as fait à partir de la cuve du surpresseur alors!
Tiens en passant je ne sais pas si tu connait. Le foie séché, un délice!
https://www.marieclaire.fr/cuisine/feche-sec-ou-fetche-sec-foie-de-porc-sec-cuisine-languedocienne,1215149.asp |
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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Jeu 31 Jan 2019 - 11:48 | |
| non je ne connais pas mais à faire c' est de longue haleine . Je ne m' y lancerais pas surtout qu' il n' y a que moi qui aimerait ça oui avec la cuve de la pompe , il n' y avait pas trop de possibilités : ou barbecue horizontal ou ???  les barres pour suspendre ou grilles pour le fumage à plat . La ventrèche un peu salée et manque un peu de séchage à mon goût . |
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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Ven 1 Fév 2019 - 20:24 | |
| occupation des prochaines heures  2 canards gras et 3 kg de cuisses à confire   le tout au sel pour 1 nuit la suite demain |
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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Dim 3 Fév 2019 - 19:22 | |
| la sterilisation est finie  quelques mois pour que ça mature et à taaaable |
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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Dim 3 Fév 2019 - 19:34 | |
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mickabrac modérateur


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 | Sujet: Re: fumoir Dim 3 Fév 2019 - 20:33 | |
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popopopo Administrateur


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 | Sujet: Re: fumoir Dim 3 Fév 2019 - 21:22 | |
| On vas passer les commandes |
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Gnafron modérateur


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 | Sujet: Re: fumoir Lun 4 Fév 2019 - 7:59 | |
| non, on va s'inviter |
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joel65380 animateur

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Gnafron modérateur


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 | Sujet: Re: fumoir Lun 4 Fév 2019 - 11:29 | |
| toujours attendre |
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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Mar 5 Fév 2019 - 13:19 | |
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Gnafron modérateur


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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Mar 5 Fév 2019 - 19:17 | |
| Qui MOI ? Ah non j' oserais pas |
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popopopo Administrateur


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 | Sujet: Re: fumoir Mar 5 Fév 2019 - 19:37 | |
| oui oui Gnafron , il se moque vraiment! le bougre |
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joel65380 animateur

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 | Sujet: Re: fumoir Mar 5 Fév 2019 - 19:40 | |
| bon j' en rajoute une louche Demain fumage magret jarret et poulet dans le grand bonne soirée tertousse
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popopopo Administrateur


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 | Sujet: Re: fumoir Mar 5 Fév 2019 - 20:53 | |
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Gnafron modérateur


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 | Sujet: Re: fumoir Mer 6 Fév 2019 - 8:31 | |
| être ou ne pas être ..... |
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mickabrac modérateur


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 | Sujet: Re: fumoir Mer 6 Fév 2019 - 18:31 | |
| telle est la question ?? |
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Gnafron modérateur


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 | Sujet: Re: fumoir Mer 6 Fév 2019 - 18:34 | |
| enfin moi la question, c'est on mange quand ??? |
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